Januar 30, 2023

Kochen & Backen

Puffreis selber machen

Puffreis selber machen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Puffreis (oder auch Knusperreis genannt) ist lose ein leckerer Snack, während er auch die Grundlage für zahlreiche Süßigkeiten, Riegel und Müslis bildet. Am bekanntesten...

Feuerzangenbowle: Wenn der Zuckerhut überm Kessel brennt

Fein gewürzter Rotwein in einem Kessel, eine Zange, ein Zuckerhut und ein guter Rum mit mindestens 54 Prozent Alkohol-mehr braucht es nicht für einen...
Fleisch in Buttermilch einlegen

Fleisch in Buttermilch einlegen: Tipps und Anleitung

Die klassische Beize für Wild besteht entweder aus Rotwein oder Buttermilch und Wasser. Eine Mischung aus Buttermilch und Rotwein ist ebenfalls denkbar. Legt man...
butterschmalz

Butterschmalz Ersatz: Welche Alternativen gibt es?

Butterschmalz ist eine beliebte Form von Fett, die vor allem zum Braten, aber auch zum Backen, Frittieren oder Kochen verwendet wird. Früher war Butterschmalz...
Garnelen braten

Gefrorene Garnelen braten: Worauf muss man achten?

Garnelen sind nicht nur lecker, sondern eine ausgezeichnete, kalorienarme Proteinquelle. Wer sie tiefgekühlt kauft, muss sie kleinen Delikatessen jedoch nicht lange auftauen lassen. Gefrorene...
zuckerguss auf kuchen

Zuckerguss auf warmen oder kalten Kuchen auftragen?

Zuckerguss verleiht jedem noch so einfachen Gebäck das gewisse Etwas und zusätzlich eine leichte Süße. Jedoch muss auch bei der Anwendung von Zuckerguss auf...
mandelmilch

Mandelmilch erhitzen: So gelingt es in wenigen Schritten

Die Mandelmilch unterscheidet sich von der Kuhmilch, da sie aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird und auch weder Laktose noch Cholesterin enthält. Jene Methoden zum Erhitzen...
Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise aufwärmen: Welche Möglichkeiten gibt es?

Die Sauce Hollandaise ist ein wahrer Klassiker aus Frankreich. Viele Genießer essen sie zu Spargel, doch auch viele andere Gerichte schmecken mit der hellen...

Töpfe, Textilien & Co.: Das darf in keiner Küche fehlen

Viele Küchen stehen voll mit allerhand Geräten und Utensilien - so manches bleibt aber ungenutzt, weil es eigentlich nicht gebraucht wird. Gerade beim Einrichten...
Bananentee selber machen

Bananentee selber machen: Anleitung und leckere Rezepte

Aufgrund des köstlichen Geschmacks, der knallgelben Farbe und ihrer raffinierten Verpackung ist es vollkommen verständlich, weshalb die Banane eine der beliebtesten Früchte der gesamten...