Juli 23, 2021

Kochen & Backen

Cornflakes selber machen

Cornflakes selber machen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Nicht nur Kinder lieben sie. Knusprige, goldbraune Cornflakes in Milch sind ein energiereicher Start in den Tag. Oder ein leckerer Snack für zwischendurch. Aber was...
selbstgemachte aioli

Aioli wird nicht fest: Woran liegt das und was kann man tun?

Wer Knoblauch und cremige Soßen liebt, der liebt auch Aioli. Denn der mediterrane Dip, der ursprünglich nur aus Knoblauch und Öl besteht, verfeinert allerhand...
frische kroketten

Kroketten aufwärmen: So gelingt es in wenigen Schritten

Kroketten gehören hierzulande zu den beliebtesten Beilagen von allerlei Gerichten. Egal ob Rinderbraten in Rotweinsoße, Schweinefilet in Pfeffersoße, überbackenes Gemüse oder Schafskäse-Röllchen: Kroketten passen...
Schnittlauch trocknen

Schnittlauch trocknen: So gelingt es in wenigen Schritten

Um frischen Schnittlauch für längere Zeit nutzbar zu machen, kann er getrocknet werden. Dadurch lässt er sich das ganze Jahr über zum Verfeinern von...
Pudding stürzen

Pudding stürzen: So gelingt es ganz einfach

Pudding ist sowohl eine erfrischende Nachspeise im Sommer, als auch ein süßer Seelenwärme in der kalten Jahreszeit. Um dem klassischen Rezept von Oma oder...
Bananentee selber machen

Bananentee selber machen: Anleitung und leckere Rezepte

Aufgrund des köstlichen Geschmacks, der knallgelben Farbe und ihrer raffinierten Verpackung ist es vollkommen verständlich, weshalb die Banane eine der beliebtesten Früchte der gesamten...
brokkoli lagern

Brokkoli lagern: Welche Möglichkeiten gibt es?

Brokkoli ist eine Gemüsepflanze, die aus der Familie der Kreuzblütengewächse stammt und mit dem Blumenkohl verwandt ist. Brokkoli gilt als besonders mineralstoff- und vitaminreich....
Rouladen einfrieren

Rouladen einfrieren: So gelingt es in wenigen Schritten

Rouladen bestehen aus Rindfleisch und sind an den Festtagen ein sehr beliebtes Gericht. Doch der Aufwand und die Zubereitung für Rouladen ist enorm. Aus...
Mascarpone einfrieren

Mascarpone einfrieren: So gelingt es in wenigen Schritten

Durch seine cremige Konsistenz ist Mascarpone in vielen Speisen und insbesondere Süßspeisen beliebt. Bei Torten garantiert er eine sahnige Creme, für Tiramisu ist der...
Rhabarber richtig lagern

Rhabarber richtig lagern: Eingemacht oder gefroren?

Jeder hat schon einmal von Rhabarber gehört, und die meisten haben ihn in verschiedenen Formen gekostet, sei es als Kompott, Marmelade oder Streusel. Die...