Mai 16, 2021

Kochen & Backen

Rouladen einfrieren

Rouladen einfrieren: So gelingt es in wenigen Schritten

Rouladen bestehen aus Rindfleisch und sind an den Festtagen ein sehr beliebtes Gericht. Doch der Aufwand und die Zubereitung für Rouladen ist enorm. Aus...
Mascarpone einfrieren

Mascarpone einfrieren: So gelingt es in wenigen Schritten

Durch seine cremige Konsistenz ist Mascarpone in vielen Speisen und insbesondere Süßspeisen beliebt. Bei Torten garantiert er eine sahnige Creme, für Tiramisu ist der...
Rhabarber richtig lagern

Rhabarber richtig lagern: Eingemacht oder gefroren?

Jeder hat schon einmal von Rhabarber gehört, und die meisten haben ihn in verschiedenen Formen gekostet, sei es als Kompott, Marmelade oder Streusel. Die...
Fleisch in Buttermilch einlegen

Fleisch in Buttermilch einlegen: Tipps und Anleitung

Die klassische Beize für Wild besteht entweder aus Rotwein oder Buttermilch und Wasser. Eine Mischung aus Buttermilch und Rotwein ist ebenfalls denkbar. Legt man...
bockwurst einfrieren

Bockwurst einfrieren: Welche Möglichkeiten gibt es?

Bockwürste können zu vielen Gerichten gegessen werden. Doch was macht man, wenn der Kühlschrank voll ist? Kann man Bockwurst einfrieren und zu einem späteren...
Egerlinge

Egerlinge: Alles rund um die beliebten Speisepilze

Egerlinge kennt jeder von uns, wenn auch unter einem ganz anderen Namen. Bei diesem Pilz handelt es sich um keinen Geringeren als den beliebtesten...
Bärlauch vermehren

Bärlauch vermehren: So gelingt es in wenigen Schritten

Bärlauch gehört wohl zu den beliebtesten Wildkräutern hierzulande. Jedes Jahr begeben sich zahlreiche Personen in die Wälder Deutschlands und halten Ausschau nach dem würzigen...
Meerrettich zubereiten

Meerrettich zubereiten: Grundlegendes und leckere Rezepte

Meerrettich ist ein Wurzelgemüse, welches zur Familie der Kreuzblütengewächse gehört. Es kann sowohl als Gemüse oder auch als Gewürz verwendet werden. Weiter ist Meerrettich...
Hefe vermehren

Hefe vermehren von A bis Z: Wissenswertes, Anleitung & Co.

Hefe ist so eine Sache. Mal kaufen Sie sie und lassen Sie vergessen und kaputt im Kühlschrank zurück. An anderen Tag packt Sie die...

Wie man die Grundausstattung seiner Hobby-Küche exquisit aufwertet

Kochen ist berechtigterweise eines der beliebtesten Hobbys, das von immer mehr Menschen im Internet und in den sozialen Medien regelrecht inszeniert und zelebriert wird....