Kochen & Backen

Blumenkohl ist nicht aus der deutschen Küche wegzudenken. Kein Wunder, denn der weiße Gemüsekohl, der ursprünglich aus Asien kommt, enthält eine Menge Vitamin C...

Um frischen Schnittlauch für längere Zeit nutzbar zu machen, kann er getrocknet werden. Dadurch lässt er sich das ganze Jahr über zum Verfeinern von...

Kuchen und Gebäck aus Hefeteig hat hierzulande Tradition und gilt als äußerst beliebt. Die Grundlage für ein schmackhaftes Produkt aus Hefe ist ein gelungener...

Im Netz tummeln sich allerhand Tipps und Tricks, wie versalzenes Essen wieder genießbar werden kann. Auch den besten Köchen kann es passieren, dass er...

Aufgrund des köstlichen Geschmacks, der knallgelben Farbe und ihrer raffinierten Verpackung ist es vollkommen verständlich, weshalb die Banane eine der beliebtesten Früchte der gesamten...

Fast jeder kennt den Römertopf aus seinem Elternhaus, also einen Bräter aus Ton. Oft liegt er dort schon einige Jahre in der Abstellkammer und...

Ob Zitronensaft oder Essig: ein paar Spritzer Säure bringen den Geschmack von so manchem Gericht erst richtig zur Geltung. Problematisch wird es nur dann,...

Speck erfreut sich, aufgrund seiner Vielfalt, allseits großer Beliebtheit. Denn er schmeckt nicht nur pur oder auf dem Brot, sondern auch als Zutat zu...

Nicht nur an Feiertagen ist das Raclette ein immer beliebter werdendes Gourmet-Event für die Familie oder für Freunde. Raclette lebt von der Gemeinschaft, dabei...

Spaghetti, Pizza und Lasagne, typische italienische Klassiker wie viele meinen. Doch gerade beim würzigen Auflaufgericht sind sich Historiker einig, dass die Lasagne nicht in...