Dezember 1, 2020

Kochen & Backen

Versalzene Nudeln retten

Versalzene Nudeln retten: So gelingt es ganz einfach

Im Netz tummeln sich allerhand Tipps und Tricks, wie versalzenes Essen wieder genießbar werden kann. Auch den besten Köchen kann es passieren, dass er...
römertopf reinigen

Römertopf reinigen: So gelingt es in wenigen Schritten

Fast jeder kennt den Römertopf aus seinem Elternhaus, also einen Bräter aus Ton. Oft liegt er dort schon einige Jahre in der Abstellkammer und...
Essen zu sauer

Essen zu sauer: Mit diesen 8 Tipps sind die Gerichte zu retten

Ob Zitronensaft oder Essig: ein paar Spritzer Säure bringen den Geschmack von so manchem Gericht erst richtig zur Geltung. Problematisch wird es nur dann,...
Speck einfrieren

Speck richtig einfrieren: So gelingt es ohne Aromaverlust

Speck erfreut sich, aufgrund seiner Vielfalt, allseits großer Beliebtheit. Denn er schmeckt nicht nur pur oder auf dem Brot, sondern auch als Zutat zu...

Raclette-Käse: Essentieller Bestandteil eines gelungenen Raclettes

Nicht nur an Feiertagen ist das Raclette ein immer beliebter werdendes Gourmet-Event für die Familie oder für Freunde. Raclette lebt von der Gemeinschaft, dabei...
lasagne aufwärmen

Lasagne aufwärmen: Welche Möglichkeiten gibt es?

Spaghetti, Pizza und Lasagne, typische italienische Klassiker wie viele meinen. Doch gerade beim würzigen Auflaufgericht sind sich Historiker einig, dass die Lasagne nicht in...
Ist Thunfisch gesund

Ist Thunfisch gesund?: Darauf sollte man unbedingt achten

Der Thunfisch gehört weltweit zu den beliebtesten Speisefischen. Allein in Deutschland werden jedes Jahr über 100.000 Tonnen davon verzehrt und dabei steigt der Trend...
Paniermehl Ersatz

Paniermehl Ersatz selber machen: Diese Möglichkeiten gibt es

Vielleicht kennt ihr die Situation. Ihr habt Lust auf ein schönes Schnitzel, ein Cordon Bleu oder gebackenes Gemüse, Tofu und Co. Das wäre alles...
Marzipan weich machen

Marzipan weich machen: Von der Rohmasse zur runden Kugel

Kuchen, Figürchen oder Pralinen aus Marzipan sind nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch schön aus. Gerade zur Oster- oder Weihnachtszeit gilt daher das...
Wasser mit Geschmack selber machen

Wasser mit Geschmack selber machen: Rezepte ohne Zucker

Ein Blick in die Regale eines Supermarktes gibt schnell Aufschluss darüber, welche Trends es gerade im Bereich der Lebensmittel gibt. Betrachtet man die Getränkeabteilungen...